我今天中午油爆蝦,青菜,一個家常豆腐。明天要上班。今天就老實一點:)
所有跟帖:
• 家常豆腐我做不好,你兩麵煎黃嗎?我煎不黃,出水太多。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 11:40:59
• 要煎黃,我就是Costco 買的firm豆腐。我是這樣做的。 -penname- ♀ (706 bytes) () 02/04/2024 postreply 11:54:45
• 明白了,我第一溫度不夠,第二偷懶,一次放滿,太多了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 12:07:34
• 嗯,主要是家裏的火力不夠大,一次不能煎太多。我上次去Costco看到有extra firm的豆腐 -penname- ♀ (99 bytes) () 02/04/2024 postreply 12:14:23
• Extra firm 的豆腐我們一直有,下次買來試。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 12:15:46
• 我朋友試過,她是用先鹵好入味,切厚片,再烤箱烤。我覺得應該可行 -penname- ♀ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 12:20:21
• 豆腐片薄薄一層麵粉或者澱粉,或者直接裹蛋液,鍋塌豆腐很容易做,也不會蹦油星。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 12:22:56