貌似花卷麵發起來了

所有跟帖： 

• 褐色的是啥？ -幾顆汗滴- ♂ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:01:34

• 花生醬白糖 -xiangbuming- ♂ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:02:49

• 有水平 -幾顆汗滴- ♂ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:03:23

• 推薦中超賣的芝麻花生混合醬+紅糖 -oops_yz- ♀ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 20:30:00

• 應該用紅糖。 抹上花生醬再撒點白麵， 夾層就看著不死板了。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:04:58

• 還是用芝麻醬好。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:08:24

• 這個是發的不錯，因為擀麵杖擀了相當於手揉排氣，但你的麵一開始還是沒揉好，所以花卷的麵看著有點碎，不是一層的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:07:56

• 屢敗屢戰 -xiangbuming- ♂ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:10:17

• 你有很多實踐了，要不看看我這個發麵的帖子，我覺得關鍵是發酵粉無需溫水去化開，另外就是發前麵團是揉光滑的狀態。 -烹小閑- ♀ (120 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:14:03

• 蒸有講究吧。好像大火就不發 要文火。 -xiangbuming- ♂ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:16:56

• 我一般是涼水開始蒸，上汽以後中火就可以，饅頭包子基本上20分鍾左右。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:18:42

• 用做麵包的攪拌器是否可以代替揉麵？揉麵太辛苦咯 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:13:35

• 麵包機太慢了，它揉完和麵程序，也是最好拿出來揉揉整形再等它發發。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:19:48

• 麵包機發麵需要一個半小時，把麵，水，起子丟進去就什麽都不要管了 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:30:27

• 今天早晨稱體重，這個冬天已經長十磅 -xiangbuming- ♂ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:11:55

• 少吃主食，多吃菜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:12:54

• 為了花卷成功付出的代價 -greenonion- ♀ (169 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:19:35

• 麵團沒有發大， 肚子發大了 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:24:09

• 哈哈哈 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 22:09:48

• 發麵很容易。今晚我家鐵鍋燉，花卷放在猜上麵蒸熟 -Xinsheng2021- ♀ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:14:02

• 下個項目，發糕。 -xiangbuming- ♂ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:20:59

• 你就不能多學習學習炒些個青菜，青菜能炒好，基本火候什麽的都明白了。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:24:04

• 建議做麵包， -ttt1010- ♂ (136 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:28:51

• 我不愛吃麵包。 -xiangbuming- ♂ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:33:21

• 麵的發糕不好做，也不太好吃，發糕是玉米麵的好吃，我經常做不成功。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/21/2024 postreply 19:34:18