實現饅頭自由啦!皮漂亮的話,就是揉的時候鋪麵的掌握,有時間慢慢就會好看,時間少就無所謂,昨天我的饅頭也不光滑。
所有跟帖:
• 謝謝小閑。你昨天寫的簡單明了,今天數著數揉的,有的多揉幾下,鋪麵有的用,有的沒用。以後多蒸,多練,鞏固一下。 -媽媽MiYa_863- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:11:23
• 對,我是感覺揉過頭會塌。30下左右就夠了。還可以用擀麵杖擀個大片,卷起來,這樣也等於揉了,然後刀切饅頭,也不愛塌。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:17:47
• 30下? 俺都是數著數揉200下,揪成劑子再揉30下才放心 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:22:43
• 我偷工減料,湊合過得去就行 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:28:44
• 這招以後再說,貌似有難度啊 -媽媽MiYa_863- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:32:42