謝謝小閑。你昨天寫的簡單明了，今天數著數揉的，有的多揉幾下，鋪麵有的用，有的沒用。以後多蒸，多練，鞏固一下。

所有跟帖： 

• 對，我是感覺揉過頭會塌。30下左右就夠了。還可以用擀麵杖擀個大片，卷起來，這樣也等於揉了，然後刀切饅頭，也不愛塌。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:17:47

• 30下? 俺都是數著數揉200下，揪成劑子再揉30下才放心 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:22:43

• 我偷工減料，湊合過得去就行 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:28:44

• 這招以後再說，貌似有難度啊 -媽媽MiYa_863- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:32:42