不用煞水,就用的醋(香醋或陳醋,一點香油,一點鹽)。你可以換成橄欖油和意大利醋或檸檬。就是原味也可以吃。冰箱放一會,爽口
所有跟帖:
• 同時放香醋和陳醋?我隻買過鎮江香醋,從來沒有買過陳醋。謝謝! -summerfly- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:11:59
• 兩者之一,我剛才拚音h,和跟或寫錯了。一點醋就行,這兩種醋顏色黑,多了也不好看了。米醋就是會有點甜了。如果是單拌心裏美, -烹小閑- ♀ (99 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:15:59
• 你的刀工很棒,黃瓜和蘿卜都切的那麽細。我手笨,用刨絲器(grader)可以嗎? -summerfly- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:22:46
• 刨的也行,但刀口太規矩了,吃起來沒有手切的好。我刀工一般,就是用陶瓷刀,我用日本的kyocera8.5寸廚師刀 -烹小閑- ♀ (129 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:28:28
• 是這個嗎? -summerfly- ♀ (1102 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:36:11
• 是,但我買的白色的。這個刀比較輕,一開始要適應一下。然後用的時候就是切,別別(四聲)它,容易斷,放置也獨立,容易豁口,但 -烹小閑- ♀ (363 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:45:39
• 謝謝介紹的這麽詳細,已經下單了。 -summerfly- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:56:11
• 你用用試試看,白色如果染色,可以用baking soda,用軟布蘸了慢慢擦,小心,這個刀很快。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:12:56