好吃。調料調好了就很好吃。涼麵,涼米線,涼粉這些,哥拌得還是可以的
所有跟帖:
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是不是藤椒油主打?
-故鄉月最明-
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03/10/2023 postreply
10:41:30
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一點點。芝麻醬主打,甜醬油很關鍵。這些涼拌碳水最關鍵的就是要有甜味,否則就是寡酸寡鹹。
-苗盼盼-
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03/10/2023 postreply
10:42:46
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普通醬油加糖能不能代替?我做涼拌一個最大的問題是沒味。
-故鄉月最明-
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03/10/2023 postreply
10:46:03
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可以。糖顆粒不要太粗,不然不充分溶解,影響口感。拌涼菜其實就是鹹酸甜辣的結合,有芝麻醬,加一點也很增香
-苗盼盼-
♂
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03/10/2023 postreply
10:57:40