我的天，這都會做。說具體點好嗎？什麽米都行嗎？泡米水米比例？打米漿是food processor嗎？開水燙漿開水的比例？

我很愛吃這種米皮，如果能自己做太好啦。先謝謝啦

所有跟帖： 

• 開水燙漿什麽意思？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:25:59

• 我想就是往打好的米漿裏放開水吧？就更燙麵一樣。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:27:32

• 聽起來很有難度：） -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:30:08

• 我在想能不能直接用粘米粉做，偷懶一下。這個方子燙漿這一步很新穎，說不定有驚喜。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:32:50

• 打米漿應該不難，燙米漿估計很有講究：水多水少、要達到什麽溫度，我知難而退了：） -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:35:05

• 開水燙漿應該是讓粉漿不沉澱，蒸好軟硬度均勻 -童遙- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:30:58

• 聽起來是個技術活，不容易。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 10:32:00

• 粘度比較小的泰國米效果最好。 -未完的歌- ♂ (87 bytes) () 03/02/2023 postreply 11:01:59