問一個包湯圓的問題

請問壇裏的網友們，包湯圓可以用普通的糯米粉嗎？

我明天準備包豆沙湯圓，才發現我買的是糯米粉，不是

水磨糯米粉，請問可以包湯圓嗎？實在不想再跑出去一趟了。

謝謝大家。

所有跟帖： 

• 糯米粉就好 -又當爹來又當媽- ♀ (33 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:33:45

• 區別大了 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:37:16

• 區別主要在 -又當爹來又當媽- ♀ (275 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:41:26

• no，做糯米團子我很有經驗，我家每年做很多很多，四鄰八舍有名氣的，start from scratch, -hz82000- ♀ (77 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:42:59

• 你會不會蒸糯米粉菜團子？想吃好久了，不會做。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:44:07

• 當然會了，和豆沙一樣包，我家做豆沙，菜肉，。。，吃一個月，我們 -hz82000- ♀ (74 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:45:59

• 蒸了不會塌嗎？或者你是煮？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:47:20

• 蒸，蒸過頭會塌，我們一鍋鍋從早上蒸到晚上，水裏同時煮筍幹，我們 -hz82000- ♀ (148 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:49:42

• 純糯米粉還是要加粘米粉？我小時候吃過鹹菜糯米團，思念的很。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:51:11

• 工序： -hz82000- ♀ (312 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:57:20

• 關鍵是這個比例，我去查，多謝！ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:03:10

• 水磨的細膩點，其他沒什麽區別。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:39:38

• 我從來沒有看見幹糯米磨成粉的，都是糯米泡幾天濕的打成漿，再淋幹，曬幹的 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:42:09

• 泡幾小時就行了，幾天該臭了。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:49:26

• 上海幾天，不過上海冬天冷，室內沒有暖氣 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:59:01

• 南方做法 -CRUSH- ♂ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:09:17

• 哪個都不行,餡包不進去.買現成的吧 -weihua2021- ♂ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:34:07

• 你家餡要好好教育，包都不進去，踢進去？ -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:41:49

• 所以你看看我搖元宵的做法，比包湯圓容易還方便，做一次就知道了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:43:31

• 你這個方法聰明啊下次試試 -weihua2021- ♂ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:47:54

• 可以，質可能粗一點，水磨的細糯 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:36:38

• 備胎：糯米紅豆飯 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:40:37

• 我都不知道還有這差別 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:51:58

• 自己包多麻煩，買一包嚐嚐應景算了 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:04:44

• 非常感謝各位的答複。這下心裏有底了，明天就用這糯米粉包。 -usa98- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:30:47

• 現在都是水磨的吧？ 沒寫也是水磨的。 我還想弄些粗粉拿來搖元宵，買不到呢， -greenonion- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 14:01:51