糯米粉就好

幹磨和水磨沒區別

所有跟帖： 

• 區別大了 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:37:16

• 區別主要在 -又當爹來又當媽- ♀ (275 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:41:26

• no，做糯米團子我很有經驗，我家每年做很多很多，四鄰八舍有名氣的，start from scratch, -hz82000- ♀ (77 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:42:59

• 你會不會蒸糯米粉菜團子？想吃好久了，不會做。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:44:07

• 當然會了，和豆沙一樣包，我家做豆沙，菜肉，。。，吃一個月，我們 -hz82000- ♀ (74 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:45:59

• 蒸了不會塌嗎？或者你是煮？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:47:20

• 蒸，蒸過頭會塌，我們一鍋鍋從早上蒸到晚上，水裏同時煮筍幹，我們 -hz82000- ♀ (148 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:49:42

• 純糯米粉還是要加粘米粉？我小時候吃過鹹菜糯米團，思念的很。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:51:11

• 工序： -hz82000- ♀ (312 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:57:20

• 關鍵是這個比例，我去查，多謝！ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:03:10

• 水磨的細膩點，其他沒什麽區別。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:39:38

• 我從來沒有看見幹糯米磨成粉的，都是糯米泡幾天濕的打成漿，再淋幹，曬幹的 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:42:09

• 泡幾小時就行了，幾天該臭了。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:49:26

• 上海幾天，不過上海冬天冷，室內沒有暖氣 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 11:59:01

• 南方做法 -CRUSH- ♂ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:09:17