謝謝回顧你的經曆， 也給我帶來了回憶。記在當年人家教我托盤使用一隻手， 說這樣更穩

剛到英國的時候，交完學費，一個月的住宿費和地鐵卡， 兜裏剩下沒幾個子，午餐和晚餐買條法國麵包伴著開水充饑， 找到了每周五、六晚在唐人街的中餐館洗碗工, 幾個月後心才稍微踏實點。 來自香港原居民（農民）的大廚滿臉橫肉，凶。 1個中國大陸的留學生也跟著那幾個香港人嘲笑諷刺我， ‘大陸仔, 愚鈍’ ...., 倒是廚房一個深圳的洗碗大媽很關心我，常預留下晚餐讓我開始工作前吃, 這樣可以省下一餐飯錢, 還有馬來西亞和越南華裔的小年輕對我友好，和頦悅色, 從不滲和幾個香港人嘲諷我, 有時下夜班時還開車順路送我回家。幾個月後我通過人介紹轉去另一中餐館。

當年懷著理想, 不知疲倦的打工、學習， 連打工休息的十五分鍾可以坐在地上睡著, 稍有點空就聽英文的磁帶， 今天看起來那種精力都不知從何來。

所有跟帖： 

• 謝謝你的經曆，很感動人！英國waiter也要托盤嗎？ -Ohjuice- ♂ (0 bytes) () 04/29/2025 postreply 01:38:49

• Yeah, 還學會了一隻手拿三個盛滿了菜的盤子, 走路像鴨子, 所以業內人稱待應生為鴨子 -AA369- ♂ (777 bytes) () 04/29/2025 postreply 03:23:09

• 我完全同意你的看法。人生是一場經曆，有過各種經曆也豐富了人生。在西方學會了多方位思考，這是非常重要的收獲。 -Ohjuice- ♂ (0 bytes) () 04/29/2025 postreply 03:44:33

• 打手工上菜收台很講究技巧。好的出菜可一手五盤，收台二、三十碗盤鍋盆能一次收走。 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 04/29/2025 postreply 06:42:49

• 還有進出廚房都不能空手。出來上菜，進去要把髒盤子髒杯子帶進去。 -BOTW- ♀ (0 bytes) () 04/29/2025 postreply 09:13:23

• 真是做過waiter的人的經驗之談，否則多跑路，自討苦吃！ -Ohjuice- ♂ (0 bytes) () 04/29/2025 postreply 19:24:23

• 若有空可否寫一些回憶錄來分享？這裏看到的多是美國的，其它 -ireadwrite- ♂ (27 bytes) () 04/29/2025 postreply 01:41:59

• 是， 有機會， 30多年前的事了 -AA369- ♂ (336 bytes) () 04/29/2025 postreply 12:39:24