打手工上菜收台很講究技巧。好的出菜可一手五盤，收台二、三十碗盤鍋盆能一次收走。

所有跟帖： 

• 還有進出廚房都不能空手。出來上菜，進去要把髒盤子髒杯子帶進去。 -BOTW- ♀ (0 bytes) () 04/29/2025 postreply 09:13:23

• 真是做過waiter的人的經驗之談，否則多跑路，自討苦吃！ -Ohjuice- ♂ (0 bytes) () 04/29/2025 postreply 19:24:23