羌餅
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很有咬勁。
-chufang-
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06/16/2024 postreply
16:44:59
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羌餅的咬勁,和西人的類似麵食咬勁,不一樣。比如稱之為沙窩稻兒的那種麵包麵食。
-明初-
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06/16/2024 postreply
18:59:33
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正確的名稱應該是——“熗餅”,源於“戧麵”,即在揉發好的發麵、死麵、燙麵中揣入一定麵粉增加硬度,吃起來實沉,有咬勁,經飽
-信筆由墨-
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06/16/2024 postreply
20:53:38
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也有說法, 因為源於西域”羌區“, 故稱”羌餅“,現在改良了,第一加蔥第二油多麵上芝麻多
-華府采菊人-
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06/17/2024 postreply
08:52:28