那時南京街頭有一種餅，厚約一公分左右，微發，軟乎，麵上有芝麻，裏麵有層，拿著有點油感，挺貴，記得要一毛多。

所有跟帖： 

• 80年代之前，或許個別飯店有。第一次見到是80年代初，後宰門菜市場。 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 06/16/2024 postreply 20:24:50

• 羌餅 -最接近太陽的人- ♂ (0 bytes) () 06/16/2024 postreply 16:27:38

• 很有咬勁。 -chufang- ♀ (0 bytes) () 06/16/2024 postreply 16:44:59

• 羌餅的咬勁，和西人的類似麵食咬勁，不一樣。比如稱之為沙窩稻兒的那種麵包麵食。 -明初- ♂ (0 bytes) () 06/16/2024 postreply 18:59:33

• 正確的名稱應該是——“熗餅”，源於“戧麵”，即在揉發好的發麵、死麵、燙麵中揣入一定麵粉增加硬度，吃起來實沉，有咬勁，經飽 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 06/16/2024 postreply 20:53:38

• 也有說法， 因為源於西域”羌區“， 故稱”羌餅“，現在改良了，第一加蔥第二油多麵上芝麻多 -華府采菊人- ♂ (0 bytes) () 06/17/2024 postreply 08:52:28

• 漲知識了。 -水星98- ♂ (0 bytes) () 06/18/2024 postreply 20:21:15

• 我買的那兩張餅比較簡單，也挺好吃，可惜隻吃了一點。 -水星98- ♂ (0 bytes) () 06/16/2024 postreply 23:39:20