那時大眾館子是自服務的。買票--取菜--找位子就餐。他們隻管賣票，不管餐廳容量，大概率沒座位就餐。所以得有幾個人，一人排隊買票，

其他的就要去狩獵座位。要會觀察，正確估計哪位會先吃完，事先站在他身後，用手握住椅子後背以示主權。結果就是，一桌吃飯的幾個被一圈陌生人圍觀，畫風尷尬怪誕。

改開後，餐飲業是最先私營的行業之一。服務理念很快就有了。當時恢複第三產業，強調GDP是非常有進步意義的，而不僅僅是工農業總產值。提供好的服務，製造心情愉悅，就是創造社會財富。

在階級鬥爭的年代，你要抱怨一下服務，人家會馬上嗆回來，你是地主少爺嗎，要老媽子服務？

所有跟帖： 

• 看看取牌找座位的樣子（圖） -chufang- ♀ (178 bytes) () 12/07/2021 postreply 13:08:23

• 生煎包子糊了。。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 13:11:18

• 你這個與我說的是兩個世界。現在國內這種自服務快餐店看起來擠，但turn over很高。 -十具- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 13:21:30

• 我常見的的是後麵等待的人把一隻腳踏在吃客坐著的凳子後麵，宣示等待權 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 14:15:19

• 椅子下如果有support的話，暗中踏一腳，比伸手握更雅一點。 -十具- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 16:50:54