回憶下70年代，吃過的飯店

粉粹四人幫以前，還算文革時期吧

父親因為工作關係，經常要跑協助單位，如果正好碰上寒暑假，他就會帶上我。

在北京吃過西餐，應該就是那個莫斯科餐廳，當時好像叫什麽展覽館飯店。就記得裝在酒瓶裏的飲料，酸酸的，還有個全魚，表麵抹了一層白色厚厚的醬，父親告訴我那是奶油。北京的烤鴨是什麽樣的，已經不記得了，隻是對最後的一盆絲瓜湯印象很深。去八達嶺，是在一個小火車站上的火車，中午在小賣部買了一盒鳳尾魚，從此這一輩子，鳳尾魚成了我最愛的之一

上海吃西餐時，父親告訴我，要左手拿叉子，右手拿刀。那個服務員叔叔操著一口上海普通話逗我，小朋友啊，你這個豬排還沒吃完，刀叉不能放盤子上的，不然就要收盤子了。

廣州，一家野味飯店是在新華書店的斜對麵。一進門，傍邊就是一籠一籠的蛇，還有魚缸裏的烏龜。從鎮海樓經過體育場出來後，有家飯店，那在嚐試的早茶。廣州跟其他地方都不一樣，其他地方吃飯都是先交錢買一個個牌子，然後根據牌子端菜。廣州是先跟服務員點菜，吃完後，服務員過來數碟子，然後開票，交錢。

南京印象最深的是飯店裏的乞丐，往往都是成群的。

當時的飯店沒有什麽等位帶位一說的，進去後，觀察哪桌快吃完了，就上去站他後麵，手抓著椅背。沒吃之前，是你抓著別人的椅背，吃上以後，是別人抓著你的椅背。

當時所有的飯店，主食除了要錢外，還要糧票。每次出發前，父親要拿出差證明，家裏的糧本，到糧店去領全國通用的糧票。

火車上的飯是不收糧票的，都是一個個的鋁飯盒。列車員推著小車送飯，再推著小車回收飯盒。

所有跟帖： 

• 廣州還有服務員推著裝滿菜的車子走來走去，顧客自己挑選，然後服務員數盆子算錢。 -chufang- ♀ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 11:11:46

• 對，那時火車上不需糧票。文革時一次去東北，車過錦州，列車員開始賣午餐，可是菜很差。想買點葷的，隻有蛋腸，別的啥也沒有。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 11:36:06

• 去八達嶺長城，可以從五道口上火車。 -BeagleDog- ♀ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:49:49

• 那時大眾館子是自服務的。買票--取菜--找位子就餐。他們隻管賣票，不管餐廳容量，大概率沒座位就餐。所以得有幾個人，一人排隊買票， -十具- ♂ (650 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:50:05

• 看看取牌找座位的樣子（圖） -chufang- ♀ (178 bytes) () 12/07/2021 postreply 13:08:23

• 生煎包子糊了。。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 13:11:18

• 你這個與我說的是兩個世界。現在國內這種自服務快餐店看起來擠，但turn over很高。 -十具- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 13:21:30

• 我常見的的是後麵等待的人把一隻腳踏在吃客坐著的凳子後麵，宣示等待權 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 14:15:19

• 椅子下如果有support的話，暗中踏一腳，比伸手握更雅一點。 -十具- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 16:50:54

• 75年，我高中還沒畢業，某天，生產隊的會計兄長神秘地對我說，你想不想跟我下館子去？我說我沒錢，他說，先用生產隊的錢，算你賒賬。 -法眼- ♂ (924 bytes) () 12/07/2021 postreply 13:13:34

• 艱難時日，憶苦思甜。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 13:50:40

• 那時都不容易；城裏吃商品糧的，也隻是比農村相對地好一點點。那時，薄熙來的夫人穀開來是個賣豬肉的，賣豬肉也是好工作，偶爾有點油水。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 14:02:09

• 開汽車也是好工作。一屠戶，二司機，三書記 -yunshangao- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 15:42:08

• 開車是好工作；但那時我們老家的人還有點怕開車，怕出車禍。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 15:46:36

• 開車是好工作；但那時我們家鄉的人還有點怕開車，怕出車禍。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 15:47:48

• very interesting story, -noworry- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 15:57:55

• Thanks. -法眼- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 16:08:08

• 看哭了。也是為了這，兒子工作後讓我挑家飯店請我吃飯，挑了老莫。 -公鯊- ♂ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 01:42:37

• 握手，問好！ -法眼- ♂ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 05:50:58

• ７２年春節，連隊裏的幾個上海知青探親假在上海一聚，決定一起到南京西路上的人民飯店開開葷。 -吃素的狼- ♀ (352 bytes) () 12/08/2021 postreply 00:17:44

• 幾年前在西安吃肉夾饃，先排隊付錢，然後找座位坐好，服務員會找到你。這是不是很老式的。 -世事滄桑- ♂ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 09:26:23

• 火車上的鋁製飯盒真香 雖然有很多大肥肉。後來能去餐車了， 就更美了。 -Buhuiba1000- ♂ (143 bytes) () 12/08/2021 postreply 15:17:58

• 死鷄病雞做的燒鷄哈哈 -世事滄桑- ♂ (0 bytes) () 12/08/2021 postreply 15:37:56