湖南辣椒是剁椒為主，好像湖南人一碗白飯加一勺剁椒，即可為一餐

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• 很難說是為主，剁椒隻是很多種中的一種， -立竿見影-1- ♂ (0 bytes) () 07/03/2021 postreply 17:21:25

• 多年前常與一個法國博後聊天，喝點小酒，chips沾sauce。後來我拿出“紅翻天”來沾，我們都非常喜歡。後來還想推薦給國內的酒吧 -十具- ♂ (221 bytes) () 07/03/2021 postreply 18:01:10

• 湖南菜在中國很流行，臘味合蒸，剁椒魚頭，農家小炒肉，黃骨魚等等很受歡迎 -通州河- ♂ (0 bytes) () 07/03/2021 postreply 18:17:57

• 剁椒魚頭的確是一絕。湘菜的剁椒，介於fresh和pickled之間，與川菜的泡椒（魚香味的基調）口味差很多。 -十具- ♂ (0 bytes) () 07/03/2021 postreply 18:32:55