想起50年代吃麵的一些點菜時的行話如，寬湯，重青，輕麵。不知今天還有人聽得懂否？

所有跟帖： 

• 還有：免香頭， 立直， 斷生。。。還有很多都忘了 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 20:48:24

• 免香頭是指不要蔥等香料，立直是要麵煮的很硬，斷生這個詞好像是指麵不要煮的太濫，斷掉麵裏的生腥氣即可。 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 09:38:05

• 我來猜猜，多點湯，重加蔥，麵不要煮太爛 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 20:50:23

• 輕麵是少一點麵條。其它都對 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 21:07:04

• 重青是指多加青蒜葉，而不是蔥。 -橫塘雨眠- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 13:41:39

• 可見以前我們祖國的語言是多麽美麗，文雅。說這些話的都是普通的工人，小販。再對比一下 -聶耳- ♂ (132 bytes) () 03/12/2021 postreply 21:38:35

• 現在的店家，沒人理你的，我在黃天源吃的，跟人這麽一說，人家給個白眼 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 22:43:52

• 哈哈。 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 09:31:32