免香頭是指不要蔥等香料,立直是要麵煮的很硬,斷生這個詞好像是指麵不要煮的太濫,斷掉麵裏的生腥氣即可。
來源:
聶耳
於
2021-03-13 09:38:05
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還有:免香頭, 立直, 斷生。。。還有很多都忘了
由
聶耳
於
2021-03-12 20:48:24
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免香頭是指不要蔥等香料,立直是要麵煮的很硬,斷生這個詞好像是指麵不要煮的太濫,斷掉麵裏的生腥氣即可。