美國中餐是獨立於中國中餐的一個流派，服務對象是美國人民特別是美國華人。大前提有了，就沒有什麽好抱怨的了

如果你有一個正宗中國胃，你一定會失望。

挑剔的人很難去餐廳food court等常吃中餐。早茶等的點心都是冷凍食品蒸熟的，生煎饅頭也是冷凍的。如果我沒有看見幾位大媽大爺在包小籠包或生煎包，我是不會點的。

還是自己在家做的好吃。

所有跟帖： 

• 也有例外，波士頓的老四川的夫妻肺片比國內的普通水平好很多 -dudaan- ♂ (83 bytes) () 01/26/2021 postreply 07:35:07

• 沒有去過，不敢妄言。不過我這裏的中餐被認為是北美第一，我都感覺頗為失望。好的有，不多，它必須適應當地胃口 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 07:44:32

• 我們這裏是美國大學最集中的地方，正宗餐館食客80%以上是留學生 -dudaan- ♂ (110 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:04:42

• 中餐有4000多種佐料，想想就可怕。 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:12:57

• 誇張了1點 -立竿見影-1- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:38:44

• 具體多少沒有考證過，4000多是一個做中餐的朋友說的，他們的飲食集團是中國第一家餐飲上市公司 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:50:23

• 一次去一中藥店, 藥櫃還有壇壇罐罐，問老板這得有多少藥？答曰400多。 也就是說如果把這所有中藥都做調料也隻有1/10 -立竿見影-1- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 09:24:20

• 還有就是同一種東西，比如大蒜，蒜粒，蒜片，整蒜，蒜蓉，蒜水等用途不同，這都可以搞出好幾種佐料 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 09:47:14

• 加上不同地區的大蒜 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 13:17:51

• 許多年前去上海的時候朋友說姚明想在上海開家美式中餐館 -dudaan- ♂ (50 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:48:48

• 中國中餐選擇太多，很難。他好像在中國賣加州紅酒。 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 08:52:03