六、七十年代，上海人的早餐....

六、七十年代，上海人的早餐。一般都知道，上海人習慣吃泡飯，過飯的，可以是隔夜剩菜，或者醬菜。有時想開葷，買兩根油條（每根4分，糧票半兩），煎開成段放碗裏，加點醬油，一家人嚐個鮮。

 

破費點外麵吃的，有：大餅3分，甜的4分；糍飯團（裏麵包一根油條，加紅糖粉少許）約一毛幾分，按糍飯團的份量而異（1兩，1兩半，2兩。）；肉饅頭5分；豆沙饅頭5分；白饅頭3分。

　　

點心店裏坐下來吃的，有：生煎饅頭，每客4個，0.12元；咖喱牛羊肉湯：2角（清湯，無肉的5分）；大湯團，每個4分；煎鍋貼；豆漿：淡漿3分；鹹漿5分，甜漿5分。

 

小餛飩0.12元；大餛飩0.20元；陽春麵8分（2兩）；排骨麵2毛。熱天供應冷麵，清冷麵，每兩6分。加澆頭有各種品種，另計。

 

可以帶走或買回家吃的 ――糕團，雙釀團9分（裏麵包有酥糖盒豆沙兩種餡子），黃團7分；豆沙條頭糕6分；方糕5分。

 

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所有跟帖： 

• 上海豆漿，淡3鹹4甜5 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 11:46:44

• 羌餅狠好切 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:02:54

• 羌餅是清真店裏額伐。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:11:26

• 不是，就是街邊上一口大平鍋煎的，現在越來越少做的了 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:21:43

• 我小時候是在清真店買的。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:28:47

• 可能是河南那邊人做的，但在河南沒吃到... -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:30:35

• 羌，應該是西北回族人那裏來的。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:33:09

• 羌字本身是藏族 -老生常談12- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:29:58

• 以中原為中心，羌本是西方民族的總稱，並非藏族，所謂東夷、西羌、南蠻、北狄，羌人的一支周人的。先祖公劉開始東遷 -龍劍- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:43:59

• 其實羌餅是熗餅的誤寫。羌餅與羌族麵食無關。 -akc- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:18:47

• 羌餅應該是上海一帶僅有的食品，以前在馬路邊的攤店裏都可以買到，上麵有放芝麻的，也有幹的，撕開以後可以分層。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:00:38

• 你說的這個可以分層的是改良過的了，和過去的不一樣了。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:12:18

• 是嗆麵大餅，都念白了。 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:12:52

• 羌餅源於西域， 是藏族還是羌族或回民， 不知道， 河南還有， 但不叫羌餅， 叫鍋盔， 但到陝西鍋盔又是另一種東西了 -華府采菊人- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:14:29

• 現在上海有賣鍋盔的，和羌餅完全不是一回事。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:04:23

• 那時候據說有老虎腳抓，現在沒了 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:29:18

• 據說現在會做老虎腳抓的人沒了。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:34:55

• 糖糕也快沒了，有種糯米糖糕，比黑乎乎的糖糕好吃，貴 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:37:44

• 過去有種過年才能買到的糖年糕，挺好吃的，現在也看不到了。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:45:24

• 那個最喜歡了，有元寶造型的，冷了會裂開口子，蒸了很好吃 -小寧波♂- ♂ (41 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:49:45

• 我家樓下小店，糖糕4分，綠豆糕1毛3六塊。還有麻花。 -hutu98- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:17:56

• 有。據說有一間在東江陽路有賣老虎腳爪。賣光為止。 -akc- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:35:44

• 你們講的老虎腳爪，是不是江北人生孩子要吃？ -hhtt- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:10:12

• 老虎腳爪是江北人帶到上海的。 -akc- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:41:45

• 從來沒吃到過，後來比較喜歡的是包腳布，等同於煎餅果子的，好吃 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:44:04

• 吃包腳布牙口要好點：） -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:24:53

• 糍飯糕. -最接近太陽的人- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:36:18

• +1 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 17:32:59

• 菜饅頭 -最接近太陽的人- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:37:01

• 對，上海都叫饅頭，淡饅頭，肉饅頭，菜肉饅頭，桑雞饅頭... -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:45:18

• 格嫩價格曝光了濃年紀a, 還是蠻歡喜儂個樣子寫桑雞饅頭 :) -Nosohard1- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 03:42:20

• 哎呀,饞煞特我了 -淡水橋- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:51:41

• 吃泡飯麽要過乳腐，醬瓜(愛吃鹵香瓜), 黴麩。油條要蘸醬油吃而伐是澆在油條裏這樣要韌忒的。 -靈動的雙子- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 17:35:42

• 上海的早餐比別的地方種類會多些。但一般的小城鎮裏油條包子饅頭糯米飯麵條稀飯應該都有，不是上海才有。 -泥中隱士- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 20:30:22

• 小時候的早餐是坐在床上和阿娘吃阿爺從外麵買的小餛飩。美滋滋的。沒想到這麽貴 -彪悍的小石頭不用多說- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 07:37:47

• 我爸說我整天作沙麽娘了 -彪悍的小石頭不用多說- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 07:47:46

• 生孩子吃的是油散子 -吹毛求疵- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 11:19:48

• 糖糕，油餅好吃。還有一種小吃叫黃毛小鴨的，黃黃的糯米做的，裏麵有甜的陷的好像是端午還是清明節吃的 -出門在外7788- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 15:08:08