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• 趙元任家的粥和我家的餃子
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所有跟帖： 

• 下次用汪曾祺的豆腐，這個給你留著。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 11:55:55

• s -雨女- ♀ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 11:57:38

• 這個故事好，第一次聽說把英文倒著發音的。 不過像car這種詞還真不好倒著讀。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:00:27

• s -雨女- ♀ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:05:59

• 陳寅恪（ke) -robato- ♂ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 13:51:46

• 餃子要上圖 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 11:57:01

• 今天第一次做饅頭，在家壇受到網友們鼓勵，自己覺得差勁了 -小寧波♂- ♂ (547 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:07:34

• s -雨女- ♀ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:09:35

• 發的不好，對酵母溫水比例不懂，以前就做不發皮和酥皮拿手 -小寧波♂- ♂ (65 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:12:07

• s -雨女- ♀ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:15:55

• 我沒二次發酵，下次試試，學習了，謝謝 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:21:27

• 一看就是高手。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:26:49

• 明天早上炸饅頭片次一次。羊肋骨看著香，有食欲。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:25:58

• 隻能炸來吃了，沾蜂蜜 哈哈 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:27:17

• 我們北方人沾白糖芝麻醬，好次。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:31:24

• 白糖好吃，後來沾煉乳，我急著想做出山東那種一層層饅頭，沒弄好 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:33:11

• 有一道菜是金銀小饅頭就是沾煉乳吃，不過要把饅頭過油炸。我對山東饅頭印象不深，好像沒怎麽吃過。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:37:32

• 對，那時候那種刀切小饅頭，甜甜的，外殼炸金黃好吃 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:40:59

• 高腳饅頭，那一層層是費事費力揉出來的。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:43:00

• 我發麵技術差，揉是費了挺大功夫，蒸出來有層次但不夠鬆軟... -小寧波♂- ♂ (189 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:46:03

• 供你參考 -chiangchao- ♂ (140 bytes) () 08/29/2020 postreply 14:15:58

• Boston 的冬天，terrible ! -欲千北- ♂ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 12:26:17

• 讚，好文一回首，雅蜜餃子粥！趙元任夫人楊步偉醫生也是民國名女，上得廳堂下得廚房。著有“趙家食譜“，“雜憶趙家“，一個女人的回憶等 -西木人- ♂ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 13:10:53

• 對，我專門淘了她的食譜。 -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 14:11:57

• 此劍橋非彼劍橋 -上房山- ♂ (195 bytes) () 08/29/2020 postreply 14:10:46

• 錄音帶倒放的聲音, 或英語倒發音, 是不可能辨別的。 這個故事應當是城市傳奇。我覺得是慢讀 快放倒是有可能的。 -PrimeryColor- ♀ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 14:57:31