拔絲紅薯

來源: 一點即通 2019-11-21 16:34:40 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (25000 bytes)
拔絲紅薯的做法

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拔絲紅薯的做法步驟

  • 拔絲紅薯的做法步驟:1
     
    1
    紅薯洗淨去皮,切成大小均勻的滾刀塊。
  • 拔絲紅薯的做法步驟:2
     
    2
    鍋內多倒點油,燒至五六成熱倒入紅薯用中火炸。
  • 拔絲紅薯的做法步驟:3
     
    3
    紅薯一邊炸一邊翻動,用筷子可以輕鬆紮透就熟了。
  • 拔絲紅薯的做法步驟:4
     
    4
    將炸好的紅薯撈出來控油。
  • 拔絲紅薯的做法步驟:5
     
    5
    不粘鍋裏倒入水和白糖,小火熬。
  • 拔絲紅薯的做法步驟:6
     
    6
    不停的攪拌,糖完全融化後沿著鍋邊倒入油。
  • 拔絲紅薯的做法步驟:7
     
    7
    繼續不停的攪拌,鍋裏出現很多泡泡,一直攪拌熬,大泡泡變成小泡泡,顏色會慢慢變黃。
  • 拔絲紅薯的做法步驟:8
     
    8
    用鏟子舀糖稀倒下,能流成一條線就好了。
  • 拔絲紅薯的做法步驟:9
     
    9
    趕緊關火,倒入紅薯翻拌均勻裹上糖稀。
  • 拔絲紅薯的做法步驟:10
     
    10
    出鍋裝盤。
  • 拔絲紅薯的做法步驟:11
     
    11
    夾一塊拉一大片的絲,能扯出二裏地去????
  • 拔絲紅薯的做法步驟:12
     
    12
    趁熱吃,涼了就成一坨夾不開了。



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