【麻辣牛肉幹】麻辣幹香，追劇/追八卦 的絕對佳品！（圖文+視頻)

小時候常常去超市買麻辣牛肉幹。一個小小的包裝袋，沒幾塊牛肉幹，價格還不便宜呢。後來我老媽就幹脆自己給我做牛肉幹吃。每次都做好多，讓我可以吃的過癮。自己製作，成本便宜多了，味道也非常好。哈哈，學會了這個小零食的製作方法，大家都可以省錢啦 。製作麻辣牛肉幹有幾個注意事項：切肉要順著紋理切；肉要鹵製一下味道更好；煸炒的時候一定要用小火慢慢煎。做好了牛肉幹，可以放冰箱儲存一天，讓它回回油，味道會更好！

忍不住八卦一下，話說最近中國的某“爽”的稅務事件，讓人大開眼啦。都知道明星很有錢，但是真的從某“爽”這件事才知道她們那麽有錢，日進200萬啊。這可以買多少牛肉幹啊。唉真是貧窮限製了我的想象力啊。

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視頻鏈接： 

 

材料：牛肉 

調料：八角，花椒，薑片，蔥段，橘皮，香葉，料酒，生抽，老抽，冰糖，冰糖粉或是白糖，辣椒粉，熟芝麻

步驟：

1. 牛肉先焯水

2. 起鍋，下入牛肉，加上八角，花椒，薑片，蔥段，橘皮，香葉，料酒，生抽，老抽

3. 大火煮沸，轉為中火，煮25-30分鍾後，撈出牛肉，冷卻

4. 牛肉切成條狀（順著紋理切）

5. 起鍋，下油，油溫熱後下入牛肉條，小火慢煎

6. 可以根據具體情況適當加一些鹽調味或是生抽調色

7. 鍋裏水汽差不多幹了，就加入冰糖粉或是白糖

8. 加入一大勺花椒粉，辣椒粉 

9. 趁著鍋裏餘溫，翻炒均勻

10. 加入熟芝麻，混合均勻

 

所有跟帖： 

• 大家莫嫌我太八卦了哈 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 09:29:45

• 我也打算做牛肉幹呢，想到一起了。 -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 09:39:46

• 哈哈 期待哦 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 12:25:19

• 風味獨特，真不錯 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 11:51:55

• 哈哈 誇獎啦 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 12:26:09

• 這就是我心中的麻辣牛肉幹 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 13:49:23

• 又麻又辣的牛肉幹 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:26:46

• 拿來下酒 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 15:17:14

• 哈哈今天啤酒配牛肉幹走起 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:27:36

• 好辣呀，羨慕能吃辣的。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 15:35:32

• (*^_^*) -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:28:03

• 日進200萬也沒口福吃牛肉幹，得減肥啊：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 15:56:59

• 謝謝分享。好東西，拿酒來 -加國久久- ♀ (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 18:05:06

• 上啤酒 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:28:18

• 這個地道，追劇最適合了！ -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 19:01:01

• 哈哈 咱倆一樣哈 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:28:40

• 妹妹家好吃的東西真多！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 21:46:19

• 牛肉幹不太好買，現在就自力更生啦 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:29:28

• 太香了，棒棒嗒！ -蘇而- ♀ (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 05:20:52

• （*＾-＾*） -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:30:19

• 貧窮限製想像力，一點沒錯，咱們還是研究研究吃比較實際，她們用再多的錢也不敢大吃,咱們吃 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 17:17:31

• +1 -小龍女她媽MDD- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 11:43:20

• +1 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 15:27:04

• 牛肉幹做法太讚了！趕緊收藏學習。 -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 11:55:45

• (^-^) -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 15:27:36

• 做得太棒了，少了肯定不夠吃！ -小龍女她媽MDD- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 11:57:48

• 不夠吃 這麽大一盤很快就見底了 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 15:28:03

• 牛肉香幹，好味。 -LianEE- ♀ (0 bytes) () 05/09/2021 postreply 10:02:32