【麻辣牛肉幹】麻辣幹香,追劇/追八卦 的絕對佳品!(圖文+視頻)

來源: 2021-05-03 09:29:04 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (4679 bytes)

小時候常常去超市買麻辣牛肉幹。一個小小的包裝袋,沒幾塊牛肉幹,價格還不便宜呢。後來我老媽就幹脆自己給我做牛肉幹吃。每次都做好多,讓我可以吃的過癮。自己製作,成本便宜多了,味道也非常好。哈哈,學會了這個小零食的製作方法,大家都可以省錢啦 。製作麻辣牛肉幹有幾個注意事項:切肉要順著紋理切;肉要鹵製一下味道更好;煸炒的時候一定要用小火慢慢煎。做好了牛肉幹,可以放冰箱儲存一天,讓它回回油,味道會更好!

忍不住八卦一下,話說最近中國的某“爽”的稅務事件,讓人大開眼啦。都知道明星很有錢,但是真的從某“爽”這件事才知道她們那麽有錢,日進200萬啊。這可以買多少牛肉幹啊。唉真是貧窮限製了我的想象力啊。

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

視頻鏈接: 

 

材料:牛肉 

調料:八角,花椒,薑片,蔥段,橘皮,香葉,料酒,生抽,老抽,冰糖,冰糖粉或是白糖,辣椒粉,熟芝麻

步驟:

1. 牛肉先焯水

2. 起鍋,下入牛肉,加上八角,花椒,薑片,蔥段,橘皮,香葉,料酒,生抽,老抽

3. 大火煮沸,轉為中火,煮25-30分鍾後,撈出牛肉,冷卻

4. 牛肉切成條狀(順著紋理切)

5. 起鍋,下油,油溫熱後下入牛肉條,小火慢煎

6. 可以根據具體情況適當加一些鹽調味或是生抽調色

7. 鍋裏水汽差不多幹了,就加入冰糖粉或是白糖

8. 加入一大勺花椒粉,辣椒粉 

9. 趁著鍋裏餘溫,翻炒均勻

10. 加入熟芝麻,混合均勻

 

所有跟帖: 

大家莫嫌我太八卦了哈 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 09:29:45

我也打算做牛肉幹呢,想到一起了。 -熊貓媳婦- 給 熊貓媳婦 發送悄悄話 熊貓媳婦 的博客首頁 熊貓媳婦 的個人群組 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 09:39:46

哈哈 期待哦 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 12:25:19

風味獨特,真不錯 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 11:51:55

哈哈 誇獎啦 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 12:26:09

這就是我心中的麻辣牛肉幹 -anonymous4- 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 anonymous4 的個人群組 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 13:49:23

又麻又辣的牛肉幹 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:26:46

拿來下酒 -waterfowl- 給 waterfowl 發送悄悄話 waterfowl 的博客首頁 waterfowl 的個人群組 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 15:17:14

哈哈今天啤酒配牛肉幹走起 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:27:36

好辣呀,羨慕能吃辣的。 -jojomimi- 給 jojomimi 發送悄悄話 jojomimi 的博客首頁 jojomimi 的個人群組 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 15:35:32

(*^_^*) -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:28:03

日進200萬也沒口福吃牛肉幹,得減肥啊:) -revy.kichen- 給 revy.kichen 發送悄悄話 revy.kichen 的博客首頁 revy.kichen 的個人群組 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 15:56:59

謝謝分享。好東西,拿酒來 -加國久久- 給 加國久久 發送悄悄話 加國久久 的博客首頁 加國久久 的個人群組 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 18:05:06

上啤酒 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:28:18

這個地道,追劇最適合了! -凡人小事兒- 給 凡人小事兒 發送悄悄話 凡人小事兒 的博客首頁 凡人小事兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 19:01:01

哈哈 咱倆一樣哈 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:28:40

妹妹家好吃的東西真多! -玫瑞坊- 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 玫瑞坊 的個人群組 (0 bytes) () 05/03/2021 postreply 21:46:19

牛肉幹不太好買,現在就自力更生啦 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:29:28

太香了,棒棒嗒! -蘇而- 給 蘇而 發送悄悄話 蘇而 的博客首頁 蘇而 的個人群組 (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 05:20:52

(*^-^*) -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 13:30:19

貧窮限製想像力,一點沒錯,咱們還是研究研究吃比較實際,她們用再多的錢也不敢大吃,咱們吃 -天之大- 給 天之大 發送悄悄話 天之大 的博客首頁 天之大 的個人群組 (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 17:17:31

+1 -小龍女她媽MDD- 給 小龍女她媽MDD 發送悄悄話 小龍女她媽MDD 的博客首頁 小龍女她媽MDD 的個人群組 (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 11:43:20

+1 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 15:27:04

牛肉幹做法太讚了!趕緊收藏學習。 -糖粒兒- 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 糖粒兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 11:55:45

(^-^) -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 15:27:36

做得太棒了,少了肯定不夠吃! -小龍女她媽MDD- 給 小龍女她媽MDD 發送悄悄話 小龍女她媽MDD 的博客首頁 小龍女她媽MDD 的個人群組 (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 11:57:48

不夠吃 這麽大一盤很快就見底了 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 15:28:03

牛肉香幹,好味。 -LianEE- 給 LianEE 發送悄悄話 LianEE 的博客首頁 LianEE 的個人群組 (0 bytes) () 05/09/2021 postreply 10:02:32

加跟帖:

  • 筆名:      密碼: 保持登錄狀態一個月,直到我退出登錄。
  • 標題:
  • 內容(可選項): [所見即所得|預覽模式] [HTML源代碼] [如何上傳圖片] [怎樣發視頻] [如何貼音樂]
回到頂部