【拉貝拉廚房】灌香腸其實沒你想的那麽難！用對工具，快速高效的用Costco的大包豬肉灌香腸。喜歡麻辣還是甜口的？圖文視頻

今年農曆新年2月12號，是時候開始灌香腸啦！

隻要用對工具，灌香腸其實很快。慢的是風幹出香味的過程。今天的視頻先講講我是如何快速高效灌香腸的。

對於風幹香腸，住在四季分明地區的朋友就直接掛起來風幹就可以了。

住在暖冬地區的朋友苦於無法室溫風幹晾曬，隨後的風幹視頻一定能解決你的苦惱，敬請關注哦！

豬肩肉 pork shoulder roast 2500克（5斤）

Salt 65克

辣椒粉 30克（酌情添加）

花椒粉10 - 15克（現磨為佳）

白胡椒粉 5克

白糖 50克

味精 10克 （隨意）

高度白酒 1/3 杯約 70ML

 

四川甜香腸量化食譜

 

豬肩肉 pork shoulder roast 2500克（5斤）

Salt 65克

花椒粉 5克（現磨為佳）

白胡椒粉 10克

白糖 180克

味精 10克 （隨意）

高度白酒 1/3 杯約 70ML

所有跟帖： 

• 你這個大孔絞肉頭倒是節約了很多切肉的時間。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 13:54:56

• 不僅節約時間，省功夫，而且香腸口感很好，我年年都這麽做。傳統的手切手灌，真的耗不起 -LABella廚房- ♀ (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 15:04:16

• 喜歡你的大孔絞肉頭attatchment，哪裏可以買到一模一樣的？ -南湖居士- ♀ (58 bytes) () 01/12/2021 postreply 19:00:37

• 我這款暫時OOS，視頻下麵的文字說明裏有原廠attachment的鏈接 -LABella廚房- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:25:08

• 解說詳細，做的漂亮。背景的紅包插花，也可以對應著聖誕樹叫春節樹了奧 -bluey- ♂ (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 13:56:29

• 謝謝你看到我的小心思！紅包春節樹太確切啦！ -LABella廚房- ♀ (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 15:02:01

• 謝謝。很喜歡你的視頻。我今年打算試試。 -H.I.- ♀ (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 15:40:21

• 買Costco的無皮五花肉，直接切成小條，不用分切肉，更方便 -yayalin- ♀ (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 19:11:22

• 單用五花肉太肥了 -LABella廚房- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:20:53

• 看起來做得不錯哦！ -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 08:53:26

• 謝謝！ -LABella廚房- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:21:14

• 這麽多，好想去你家偷點哈~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:48:56

• 那你還得冒險搭飛機來，風險太大：） -LABella廚房- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:26:10

• 強烈要求網購 好想吃香腸 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:04:45

• 你有個無所不能的媽媽，還網購啥？太羨慕你了！ -LABella廚房- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:27:16

• 請問您這個機器的牌子和型號？在哪裏買的，謝謝！ -heidi876- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 16:02:28

• 鏈接在視頻下麵的文字說明裏 -LABella廚房- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:21:56

• 重量是海鹽還是精鹽？感覺精鹽更鹹 -紫色仙客來- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 17:24:48

• 我用的是Costco的海鹽 -LABella廚房- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:22:28

• 太喜歡你的視頻了！簡單易懂，人又這麽漂亮！ -家有好寶-夏靜子- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 05:33:13

• 謝謝！你太會誇人啦 -LABella廚房- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:23:05