那篇研究似乎指的是長期的慢性的"promote inflammation"結果.我個人經驗:吃油炸食物時

多喝水可以避免"上火"(=canker sores)(水對口腔有清洗作用,避免細菌/病毒的侵襲.dehydration是個刺激因素,與"上火"有關).當然有的人基因裏有genetics predisposition,吃東西時比一般人容易"上火".

 

 

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