會不會是麵團的水分有些大？

來源: genes100 於 2023-02-13 01:06:35 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (311 bytes)

回答: 初試饅頭由 better.life 於 2023-02-12 16:20:51

我經常會做成這樣，而且一般規律是前兩次都挺好，然後第三次做的時候就變這樣了。我的第三次饅頭還有一個特點是10個饅頭8，9個還不錯，但一定有一兩個塌了。我覺得是我的水加的比前兩次多。也許再試一次會有答案。