我也發現焯水後肉不好吃。不泡水但煮開後撇沫子也一樣吧？我用山楂，牛骨頭湯煮十個小時，

味道不錯，就是不知是不是太長時間不好。

所有跟帖： 

• 是的，如果時間不夠用，那就不用泡水但必須撇沫子，不然湯會發腥而且渾濁。牛骨湯比豬骨湯肯定熬得時間久， -alazycatinsd- ♀ (240 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:44:12

• 早上放鑄鐵鍋裏小火熬，晚上喝湯 -數與形- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:47:37