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1. 為什麽餃子皮不能用發麵？發麵的不是更好吃嗎？不是。

2. 為什麽餃子皮要自己擀？我看店裏賣的就很好，還很薄。那你就買，沒人攔著。

3. 我擀一個皮要兩分鍾。如果擀成一大張薄皮，再用Cookie Cutter裁成圓片，是不是更有效率？能不能去申請一個專利？能。能不能得到專利就不一定了。

關於餡的疑問

1. 菜剁好後要擠水嗎？菜不剁。
2. 肉餡裏要加水嗎？不加。包子餡才加水。
3. 為什麽餃子餡要往一個方向攪？有什麽科學根據沒有？那是包子餡的攪法。餃子餡無所謂。
4. 為什麽不能象老廣那樣弄一些整蝦包上？瞎搞吃起來味道也很不錯嘛。能。不像老廣那樣，吃起來味道也不錯。

關於煮的疑問

1. 為什麽要開著鍋煮？生麵會沉底，粘鍋。所以要不停地攪拌。
2. 為什麽要大火煮然後往裏加涼水？這是不是原來燒柴火控製不了火候殘留下來的習慣？也可以關小火。是。

關於吃的疑問

1. 為什麽要就著大蒜吃？這不影響夫妻感情嗎？因為好吃。不影響。
2. 為什麽不蘸醋不行？可以蘸別的嗎，比如說辣椒醬,BBQ醬，或者蜂蜜？沒什麽不行的。可以。你也可以沾榴蓮。
3. 如果把麵做成麵條，把餡做成丸子，比如說獅子頭，會不會更好吃？不會，因為做不好。
4. 為什麽說好吃不過餃子？說這話的都不會炒菜嗎？文無第一武無第二。各家有各家的“好吃不過”