![](/upload/album/c0/cc/a9/67b83f287036IXrMvp1v.jpg)
給你看看我昨天的餃子麵團,問比例因為我是麵包機發麵派
所有跟帖:
•
有純高筋粉發麵的經驗木有?原來用薄力粉強力粉兩摻的,發現還是純強力粉的口感更好。
-zacao-
♀
(0 bytes)
()
12/22/2014 postreply
14:35:34
•
以前用高筋粉做過餃子,和麵過程一樣
-*小星星*-
♀
(112 bytes)
()
12/22/2014 postreply
15:21:36
•
高筋粉擀皮也好擀,昨天家壇的秀秀告訴我了竅門。
-zacao-
♀
(0 bytes)
()
12/22/2014 postreply
15:27:40
•
溫水和好麵醒麵後,就不能再揉了,這是麵好擀不往回縮的竅門。
-zacao-
♀
(0 bytes)
()
12/22/2014 postreply
15:30:40
•
日清有份強力特選,包餃子特別好用。
-雨中小花-
♀
(74 bytes)
()
12/22/2014 postreply
19:05:45
•
日本本土的強力粉口感比較柔軟的,做饅頭之類的也很好吃。
-雨中小花-
♀
(0 bytes)
()
12/22/2014 postreply
19:08:04
•
嗯,得慢慢實踐
-zacao-
♀
(0 bytes)
()
12/23/2014 postreply
02:57:34