以前用高筋粉做過餃子，和麵過程一樣

來源: *小星星* 於 2014-12-22 15:21:36 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (112 bytes)
就是擀皮時不容易擀開，口感肯定好過其他麵粉。
我一般就用中筋麵粉包餃子

所有跟帖： 

• 高筋粉擀皮也好擀，昨天家壇的秀秀告訴我了竅門。 -zacao- ♀ 給 zacao 發送悄悄話 zacao 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 15:27:40

• 溫水和好麵醒麵後，就不能再揉了，這是麵好擀不往回縮的竅門。 -zacao- ♀ 給 zacao 發送悄悄話 zacao 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 15:30:40

• 日清有份強力特選，包餃子特別好用。 -雨中小花- ♀ 給 雨中小花 發送悄悄話 (74 bytes) () 12/22/2014 postreply 19:05:45

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