哈哈,以前在波士頓吃龍蝦,都是中式的薑蔥爆。後來去緬因玩,才知道正宗吃法是海水煮或者蒸。幾年前去RI,才知道NE的漁民還有不同的吃法: Clambake!
據說流程還是比較簡單:撿大石頭鋪一片,上麵架木材燒熱石頭,等火差不多滅了,蓋上海草,然後就是一筐一筐的海鮮(龍蝦,clam等等),還有土豆玉米擺上麵,做上麵用帆布蓋住,1-2小時就好。這是傳統NE beach party的形式。這是在RI碰到的:
小型的party可以在beach上挖個坑。這個video可以看看哦:
https://m.youtube.com/watch?v=OBIgupOo7lQ&pp=0gcJCfwAo7VqN5tD