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所有跟帖： 

• 以前不懂，把竹筍切了直接曬和凍起來，還是老子說兩句網友講那會老的，教我要開水燙，學會了。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:33:12

• 保存竹筍，1. 用鹽水焯一下，泡冷水，每天換水，可以在冰箱保存一段時間。2，長期保存 -米奇的廚房- ♂ (651 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:40:01

• 高手，謝謝，學習了，我家書呆子不懂，要我把竹筍殼不要亂放，怕滿院子竹筍長出來，把我笑得，太書呆了，lol. -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:44:35

• 哈哈，哪有那麽容易能種出竹子來啊 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:47:38

• 玉米葉子他也喊怕放院子長出來，我講天下有這好事情就躺平好了，哈哈。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:49:53

• 真是書呆子 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:50:27

• 哈哈，你讓我想起了 -cfbingbuzy001- ♂ (51 bytes) () 05/20/2024 postreply 11:17:00

• 去年買的四種(棵)筍，過冬剩兩棵了 555 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:18:59

• 別說你們那裏了，我這裏都有凍死的，一旦地下的根長了足夠多了，就不容易死了。 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:48:10

• 哇要是點讚能有保存功能就好了 -品酒- ♀ (36 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:06:30

• 謝謝，謬讚了！ -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:47:20

• 謝謝，學習保存了。從小吃各種筍，特意打電話問過我媽酸筍怎麽做的，都不太清楚了，記憶中的美味 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:16:32

• 我用這種酸筍炒個辣味的雞雜，腰花啊什麽的，筍脆脆的，有淡淡的酸味，非常好吃， -米奇的廚房- ♂ (81 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:49:41

• 美味。也可以炒肉絲，夏天吃起來清爽 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:02:53

• 米奇， 竹筍不處理，直接放在冰凍格裏可以嗎？ -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 10:57:40

• 冰凍過程導致細胞壁破裂，口感不好了 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:38:22

• 多謝！ 那麽肉類魚類也是這樣， 細胞壁破裂口感不好嗎？我是生物小白 -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/21/2024 postreply 00:35:45

• 魚類肉類裏麵的水相對少，細胞壁的結構也不同，破壞比較小。化凍以後接近新鮮的 -米奇的廚房- ♂ (126 bytes) () 05/23/2024 postreply 21:25:59

• 謝謝米奇！！ -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 13:04:26

• 食品烘幹機？ -jujubug- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 13:28:16

• 對，太陽曬太慢，容易出質量問題 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 13:54:28

• 我去年回國，帶了一箱竹筍幹來 -我是大海- ♀ (45 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:25:26

• 炒雞蛋， 燉肉， 燒魚都可以用 -我是大海- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:33:37

• 看來我缺的不僅僅是筍，還缺的是損友（筍友）。 -吃貨99- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:18:40

• 看看我們家鄉巨大的筍（圖） -HenryLi- ♂ (82 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:33:50

• 這是冬筍，一削就沒啥了。還是喜歡吃我家鄉的春筍，毛竹筍。 -吃貨99- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:40:08

• 不可能是冬筍啊，我爸上個月在微信上發給我的。 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:09:06

• 是毛筍，冬筍是毛竹埋在地下沒出土的筍，冬天挖了吃的，毛筍是冬筍沒被挖掉的春天長出地麵 -米奇的廚房- ♂ (320 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:53:05

• 這是毛筍吧，這麽大的比較拉嗓子 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:46:50

• 我也不知道，你看看剝掉以後肉還是很多的（圖） -HenryLi- ♂ (82 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:11:54

• 這個應該是春筍。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:30:23

• 就是毛竹長的毛筍 -我是大海- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:32:13

• 都是勤快人，我忙著種菜，沒時間去後院竹林挖筍 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:42:32

• 我是做義工，維護社區的竹林，不然他們得找人來砍，HOA得花錢了，我4-5月份，幾乎每天都去砍 -米奇的廚房- ♂ (33 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:50:49

• 你那還缺義工的損友嗎 -吃貨99- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:01:49

• 缺義工，不缺損友，哈哈。新搬來的烙印鄰居，信誓旦旦的根我學挖筍，結果去了兩次 -米奇的廚房- ♂ (138 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:04:01

• 看著好鮮嫩呀。 -仟仟- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 10:04:11

• 我一般把外麵那層青綠色的皮削掉。 -檸檬椰子汁- ♂ (203 bytes) () 05/20/2024 postreply 14:23:17

• 有輕皮太多的就太老了，黃色的比較好， -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 19:20:21