高血壓知識百科

       大家常聽說苦瓜、木耳、醋泡黑豆、醋泡花生等吃了可以降血壓。然而事實上，單靠吃某種傳言中的「降壓食物」並不能達到降血壓效果。抱著平常心來看，許多「降壓食物」都是健康的食品，吃了還是有一定的好處的，可以幫助高血壓患者更好地控製血壓。
        下麵我們一一舉例來說明：01、苦瓜?含有鈣、鐵等微量元素和多種維生素，其中維生素 B1、維生素 C 的含量居瓜果類之首。跟其他蔬菜一樣，同時還有非常豐富的膳食纖維。總的來說，苦瓜是一種非常健康的食物。但是在做苦瓜的時候要注意，不要放太多的油、或者糖。此外，苦瓜跟其他的蔬菜相比，並沒有非常大的優勢，所以不愛吃苦瓜的人，完全可以通過多吃其他的蔬菜來獲得需要的營養物質，沒有必要為了莫須有的「降壓」效果特意去吃苦瓜。（綜合高血壓百科）

02、黑木耳?跟苦瓜一樣，木耳也是一種健康的食物。木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素 B1 、維生素 B2、煙酸等，也是一種很健康的食物。同樣的，再健康，木耳也隻是一種食材，愛吃就多吃，不愛吃就少吃。沒必要為了降血壓專門去吃木耳。不愛吃木耳的人，可以通過吃其他的菌菇類來獲得同樣的營養。

03、醋泡黑豆?雖然不能降壓，但是吃黑豆是不錯的。黑豆中含有豐富的植物蛋白、膳食纖維，還有不少微量元素。而且有研究發現，沒有腎功能異常的高血壓病人，更適合從植物中獲取蛋白質，不僅黑豆，其他的豆類和豆製品都是非常好的植物蛋白來源。黑豆不僅可以用醋泡，還可以做成雜糧粥、豆漿等。如果有胃酸分泌過多，醋可能會對胃造成刺激，不推薦多吃。用其他的烹飪方法吃黑豆，一樣能獲得很好的營養。

04、醋泡花生?花生是一種比較健康的食品，含有比較豐富的不飽和脂肪酸，適量的吃，對血管健康有益。相對其他堅果來說，價格也比較經濟。但要注意適量，每天可以吃兩把，吃多了也不好。但沒有必要非用醋泡著吃，其他吃法，也都是不錯的選擇。

05、酸奶?酸奶中含有豐富的蛋白質、鈣、益生菌。相對於牛奶來說，更易於被人體吸收。不論是高血壓患者還是健康人，都推薦。需要注意的是，高血壓患者盡量選擇原味的、沒有各種風味調味劑的酸奶。

06、不能吃什麽？這麽多食物都推薦，那高血壓患者有沒有什麽不能吃的東西呢？事實上，高血壓患者一般沒有什麽不能吃的東西，在飲食上注意低鹽即可。可以采取以下措施：做飯的時候，推薦使用可定量的鹽勺；少用味精、醬油等含鹽調味品的用量；少吃鹹菜、火腿、香腸等含鹽較高的醃製食品；腎功能正常的高血壓患者，推薦使用含鉀較高的低鈉鹽。至於一些高油、高脂肪的食物，如紅燒肉、油炸食品，可以吃，但是注意控製量，不能吃太多。