最近，有研究人員發現，長期堅持食用適量大豆堅果飲食會增加老年人腦血流量（CBF），從而改善老年人的腦血管功能，這對於預防腦出血、腦栓塞、“癡呆症”等大腦血管相關的疾病具有重要作用。
為什麽大豆飲食具有改善大腦血管功能的神奇效果？
研究人員表示，這可能與大豆中富含的大豆異黃酮、順式不飽和脂肪酸以及優質植物蛋白等物質有關。
這些物質增加了大腦中一氧化氮（NO）的生物利用度，從而起到調節血壓、神經係統的發育，改善認知功能的作用。
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多項研究揭示了包括豆類在內的植物性飲食在調節腦血流量功能方麵的作用，表明長期攝入這些物質可改善大腦認知功能，並且或許還能夠幫助人們預防相關疾病。
當然，對於豆類物質的攝入也需要“量力而行”，攝入過量可能會導致脹氣、加重腸胃負擔，適得其反喲~那關於預防阿爾茨海默病還有哪些好習慣呢？一起來看看吧~
多吃魚、少吃肉，蔬菜、大豆不能少
依照腦健康營養學的觀點，魚肉（尤其深海魚）、蔬菜和穀物類食物有益於腦功能的維持和損傷後修複。營養學中習慣稱這類飲食為“地中海飲食”。
多喝茶、少喝酒
研究發現，茶（尤其綠茶）中的茶多酚、茶堿對腦認知功能有明顯改善作用。而酒精對神經元以及腦功能有明確的損傷作用。
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少食多餐，定期體檢
少量多餐（吃太飽會增加胃腸和大腦的負擔），可讓大腦保持清醒狀態。
65 歲以上老年人應定期接受腦健康體檢，及早發現異常，防患於未然。
多讀書、多看報，積極參加戶外活動
寫字、讀書、看報、唱歌、跳舞等活動有助於鍛煉老年人的認知功能，有效預防認知障礙的發生。
慢步走、打太極，有氧運動練起來
適度運動不僅能保持腦部的氣血充盈、增強大腦新陳代謝，而且能改善腦認知功能，有氧運動能讓大腦保持年輕態。
下下棋、打打牌，益智遊戲練起來
經常鍛煉腦力，如下棋、打牌、適度玩電子遊戲等，能強化神經網絡的結構和功能，甚至能改善認知障礙患者的認知功能。
好好睡覺、睡好覺，避免過度熬夜
在睡眠中，大腦會開始清洗腦組織內的代謝廢物（垃圾），修複受損神經細胞。因此，為了腦健康，認真睡覺很重要。
目前，老年癡呆具體發病機製仍不明確，也沒有治愈的方法，因此預防顯得尤為重要，所以我們應將重點放在疾病預防上。早發現、早治療、早幹預是最重要的舉措。
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