黴花生含有強致癌物黃曲黴素，您大伯吃的應該不是發黴的花生，可能是發酵過的花生。

所有跟帖： 

• 當然是特地發酵的那種。我大伯是紹興人他都自己做的黴毛豆黴花生。這就是我們當地叫的名字。 -邯鄲一夢- ♂ (140 bytes) () 08/13/2021 postreply 19:15:24

• 這個黴不是黃曲黴。 -chalesk- ♂ (0 bytes) () 08/14/2021 postreply 15:32:53