你是說老麵啊，不一定要這麽做的

來源: ephd 於 2021-03-20 11:57:48 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (280 bytes)

你直接用yeast發麵，做好麵包之後，留下一坨。下麵發麵的時候用留下的這一坨就可以了。

用的時候用溫水化開，然後用這個水來和麵就可以了。效率稍微低一點，有個兩三次就絕對是老麵了。

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• 北方叫“麵引子” -fuz- ♂ 給 fuz 發送悄悄話 fuz 的博客首頁 (0 bytes) () 03/20/2021 postreply 12:22:57

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