藜麥表麵有一層皂角苷，經加工還殘留，正確的煮法：

需洗幾次，水開後倒入，按不同的藜麥種類，煮15-18分鍾不等，實踐掌握，
煮完後把水倒掉，再反複衝洗幾次，瀝幹。

Costco有售產自加拿大的Triple Color Quinoa，
掌握正確的煮法與食用量的分寸感，既不難受也木有苦味，還有種說不出的特別口感，好吃！
好比，見討論Herbs， 涉及如何作選擇性地種養與靈活適用，就不會下(*^_^*)嘻銀的結論咧

 

所有跟帖： 

• 天吶，我從來都是隻洗一遍，謝謝提醒。 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 09/08/2020 postreply 11:54:14

• 94，很多東西得看會不會做。我基本也這樣煮，唯不同的是先泡水約1小時 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 09/08/2020 postreply 12:36:57

• 喔，那我至少泡一小時，所有的米都這樣操作。 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 09/08/2020 postreply 14:32:12