這個很危險，如果是在美國東北“老區”，肯定長黑黴

不要說室溫，和好的麵團放在冰箱裏兩天都會長黑斑。

屋子的外牆上都是黴斑。

過去在北京麵團會自然發酵（酵母菌自然存在），波士頓老房區絕對沒戲。

分什麽地方，為了安全，還是買納豆菌是正路。

所有跟帖： 

• 過去沒有冰箱，很多地方有各種儲存的方法，有些雜菌的確不容易控製。 -greennew- ♀ (215 bytes) () 09/05/2020 postreply 09:19:20

• 現在幾乎家家有冰箱了 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/06/2020 postreply 05:41:57

• 小時候看大眾醫學，有篇文章講的東西類似：臭米麵中毒 -TBz- ♂ (419 bytes) () 09/05/2020 postreply 13:30:17

• 納豆在日本很流行 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/06/2020 postreply 05:41:27

• 我是用買來的納豆一勺和1.5 杯蒸好的黃豆拌勻， 放酸奶機裏一天就好了。每次用買來的納豆做引子·。 -mimi56- ♀ (0 bytes) () 09/05/2020 postreply 13:55:54

• 很快捷的辦法 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/06/2020 postreply 05:40:40

• 一方水土 養一方人 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/06/2020 postreply 05:42:54