我家那些藥——茼蒿

一年生草本，籽種繁殖。適合春秋兩季；夏天熱，不長；冬天冷，不活。

有著獨特的香味，喜者癡，惡者斥。

有著豐富營養，俗稱“皇帝”菜。

性溫，味甘澀；入心、肝、腎經。

當藥用時主治：平補肝腎，縮小便，寬中理氣。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病症。

 

北方很少種這個，小時候吃過野生的。

十年前，朋友給我幾株小葉茼蒿，隨手種在後院菜地裏。也許適合這地兒，長得很快，幾周後便開花結籽，散落，發芽生根，又是一茬。這東東的籽很小，附在工具上，傳到別的地方。幾年後，後院隨處可見。不用種，每年春天自己從地裏竄出來，也算是半個侵潤性物種。

老婆不喜其味道，拒食。我偶爾吃點，換換口味。大部分被當野草薅了，漚肥。

今天晚上，家裏那位勤快，自己擀皮，包了豬肉餛飩。俺去地裏掐了把嫩尖，要和在餡裏，沒達成共識。隻好加在湯裏自己吃了。

這東東雖然有許多益處，但不宜多食，每人每次一小把即可。

春天剛長出來的，鮮嫩可口。現在己近盛夏，隻能取嫩尖，而且有點苦澀，正好去心火。

茼蒿雖然入藥，但多鮮用，治時疾。中藥店裏少有，亞洲超市常見。

 

關於藥用和食用，詳細介紹見這個

http://www.a-hospital.com/w/茼蒿

http://www.zysj.com.cn/zhongyaocai/yaocai_t/tonghao.html

 

茼蒿典故：https://baike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=82a3cad5ee980614648fe7fd&lemmaId=288692&fromLemmaModule=pcBottom

 

 

以後會陸續寫“我家那些藥”，差不多有二十篇。

 

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 我今天正好吃了這個東西 -dudaan- ♂ (122 bytes) () 06/18/2020 postreply 19:29:28

• 我也種了，今年都被動物吃了，自己沒吃上：（ -mapleinfall- ♀ (0 bytes) () 06/19/2020 postreply 11:23:57

• 喜歡茼蒿，日本叫春菊。我喜歡和蘿卜纓子一起做餡兒。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 06/18/2020 postreply 19:34:20

• 應該多幾張照片 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 06/18/2020 postreply 20:35:58

• 最近天熱不下雨，地裏的菜們蔫了，磕磣 -fuz- ♂ (0 bytes) () 06/19/2020 postreply 01:49:21

• 我每天澆水一兩次，靠天不行 -新年好運- ♀ (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 05:14:00

• 茼蒿拌豆腐簡單好吃 -纖風- ♀ (0 bytes) () 06/18/2020 postreply 21:23:37

• 是用生的拌嗎？焯水後拌？ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 06/19/2020 postreply 06:05:37

• 焯水切碎濾幹，入麻油生抽即可（豆腐切絲過滾水濾幹混合） -纖風- ♀ (0 bytes) () 06/19/2020 postreply 16:38:18

• 謝謝纖風，稍後試試。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 06/19/2020 postreply 21:05:51

• 這東西有什麽特別的嗎?我特別不愛吃, -申巷九- ♀ (32 bytes) () 06/19/2020 postreply 06:57:26

• 你好勤快，啥都種 -桃花好運- ♀ (0 bytes) () 06/19/2020 postreply 08:40:01

• 我挺喜歡吃這個菜的，大約是因為是寒性體質，趕緊請教一下我家後院有很多的野生艾葉，麻煩幫我確認一下我沒有認錯吧，想做青團吃 :) -mapleinfall- ♀ (87 bytes) () 06/19/2020 postreply 11:27:50

• 葉子兩麵顏色一樣麽？背陰麵有絨毛麽？蒿杆是園的，還有棱角的？全株多高？ -fuz- ♂ (0 bytes) () 06/19/2020 postreply 11:47:55

• 葉子兩麵顏色不一樣，背陰麵白色，看照片有絨毛吧，蒿杆是園的但有縱棱，全株大約1-2米多高，我拍了個背麵的照片，多謝！ -mapleinfall- ♀ (87 bytes) () 06/19/2020 postreply 12:27:47

• 應該是艾草，請參見這篇 -fuz- ♂ (630 bytes) () 06/19/2020 postreply 13:37:43

• 謝謝！ -mapleinfall- ♀ (0 bytes) () 06/19/2020 postreply 13:50:25

• 嫩葉是涮火鍋的佳品。大蒜炒茼蒿，很清新的素菜。實在不愛吃，密集一片開黃花，經久不敗，賞心悅目。 -吃素的狼- ♀ (0 bytes) () 06/19/2020 postreply 13:43:11

• 請教為什麽不能多吃？ -violetgem- ♀ (0 bytes) () 06/19/2020 postreply 19:39:00

• 多了瀉肚 -fuz- ♂ (0 bytes) () 06/19/2020 postreply 20:32:22