切菜板防黴和選用

我這氣候非常潮濕，我們在室外porch燒飯。我們用的是木頭菜板，放在室外絕對容易黴菌滋生。想問一下如何解決。選plastic菜板好像也不是一個好對策。我們家很早就淘汰plastic cutting board了。

所有跟帖： 

• 我喜歡買能放進洗碗機清洗烘幹的菜板。黴菌最可怕。吃下去更糟糕。 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:08:39

• 你用哪種菜板？可我家那位偏要木頭菜板。 -kathyzh- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:32:43

• 任何可以高溫清洗烘幹的都比木頭的衛生 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:07:54

• 竹子比木頭防潮。或者上麵可以用矽膠墊 -新年好運- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:36:00

• Bamboo切菜板不是one piece的。易壞，縫隙間易滋生細菌 -kathyzh- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:39:53

• 我家房子的原房主在廚房裝了台麵嵌入玻璃切菜板，很好用，也容易清理。不適合中國菜刀，更不能砍、剁 -fuz- ♂ (1300 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:48:02

• 我買過試過glass cutting board，刀一下子就不行了。 -kathyzh- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:30:01

• 我有大概5-6個塑料的菜板，隨時切完放洗碗機，一天內就洗了。 -這年頭誰怕誰- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:51:19

• 菜板是越多越好。每天高溫清洗烘幹最重要, 木頭菜板無法這麽做, 等看見發黑那已經吃進去不少黴菌了 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:06:51

• 非常同意。就想找一個好的替代品。不想吃進去黴菌，但也不想攝入化學物品。 -kathyzh- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:33:41

• Chemicals added to plastics are absorbed by human bodies. -kathyzh- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:35:35

• Ranch 99有那種一塊大園木的，可以洗碗機洗，不長黴菌，很耐用 -八妹子- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 09:15:57

• 謝謝。我去查查。估計是做了處理。 -kathyzh- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 09:31:17

• 找到了麻煩告訴我一聲。謝謝！ -米蘭之夜- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 09:38:49

• 廠家用油泡過，剛開始一股油味。 -nowayitsover- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:24:13

• 我在中國店買的一尺直徑的鐵木砧板，用來剁肉丸和排骨，真結實。 -nowayitsover- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:18:25

• 塑料砧板不能用，切下來小塑料都吃肚裏了 -nowayitsover- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:20:26

• 同理各類非木頭類砧板 -nowayitsover- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:25:02

• 用漂白水塗一下，放幾分鍾後衝洗。沒有任何健康問題。 -高貴林山人- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:29:00

• 切完菜後把菜燒煮開可以殺掉黴菌吧 -數與形- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 11:04:34

• 有人推薦不鏽鋼切菜板， -greennew- ♀ (682 bytes) () 06/07/2020 postreply 11:47:22

• 我換kitchen countertop時就想換成不鏽鋼的（餐館廚房都是用不鏽鋼的）. -kathyzh- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 11:55:56

• 也覺得不鏽鋼countertop最好。 -nowayitsover- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 12:34:43