還是不對

“主食主要是澱粉，食用咀嚼時，唾液內的澱粉酶分解澱粉，產生微量葡萄糖，有很微弱的甜味。如果加鹽，甜味被抑製，就不感到好吃了。”

比如吃煮麵條，啥菜都不放，還得放鹽，這時候就不抑製甜味了？

所有跟帖： 

• 其實這正是佐證 -吃與活- ♂ (167 bytes) () 05/07/2020 postreply 08:25:18

• 有道理。我沒想到這一點。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 05/07/2020 postreply 08:52:22

• 還是不對 -米蘭之夜- ♂ (248 bytes) () 05/07/2020 postreply 09:54:41

• 咀嚼菜，不產生甜味。有些蔬菜如不放鹽，有淡淡的苦味。肉不放鹽，鮮味很淡。我承認理論無法解釋一切。所以 -欲千北- ♂ (38 bytes) () 05/07/2020 postreply 10:04:25