膾炙人口是說肉剁碎了烤了好吃

來源: ephd 於 2020-01-09 22:05:55 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (723 bytes)
回答: 為什現在不吃"膾"了呢？ 由 吃與活 於 2020-01-09 18:54:36

什麽讓你認為古人喜歡吃生肉啊。

以前沒有鐵鍋鑄造技術的時候，主要烹飪手段是煮和烤，那會基本上都是涮鍋子和烤肉這兩種奢侈的食肉方法。

所以在吃飯的場所基本上一定有生肉，例如鴻門宴上麵樊噲去吃生豬腿，大夥覺得這貨太猛了，這說明那會吃生肉被覺得猶如野獸一般。

燧人氏上古時期發明鑽木取火技術之前，經常被後麵人描述當時生活場景的一個詞語就是“ 茹毛飲血”，由此可見後麵的古人基本上都是吃熟食，不再“茹毛飲血”了，你這個古人常吃生肉的假設並不成立。

所有跟帖： 

• 讚同！約等於Kebab？ -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 01/10/2020 postreply 04:16:09

請您先登陸，再發跟帖！