我做過一次，結果蒸出鍋後的烤麩看著像鞋底板。

來源: Shanghaigirl98 於 2019-10-11 23:03:14 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (171 bytes)
回答: 所以烤麩就是全麥麵粉做的麵筋 由 dudaan 於 2019-10-11 20:10:28

急

所有跟帖： 

• 用Glutine粉，摻進有酵母的溫水中，等到充分發酵以後再蒸熟。 -方家胡同- ♂ 給 方家胡同 發送悄悄話 方家胡同 的博客首頁 (0 bytes) () 10/12/2019 postreply 03:45:36

• 估計yeast 比例沒放對，失敗了。 -Shanghaigirl98- ♀ 給 Shanghaigirl98 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/12/2019 postreply 07:13:31

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