美國一法院1893年裁定(與征收關稅有關),番茄算蔬菜。
番茄的糖分大約是3%,不過這個數字應該是來自超市的那種用了催紅素的,紅而不甜。
自己種西紅柿,特別是在波士頓這樣的地方,入秋後早晚溫差大,西紅柿會變得又沙又甜,我估計糖分會達到5%甚至更高。
今年我種的是種黃紅相間的超大的品種。
照片是與Costco的大黃桃的比較。這個最大的西紅柿也許接近兩磅。
按照我州美式足球明星湯姆布雷迪的營養師的看法(本壇有人已接受),茄科蔬菜對炎症不利,應該盡量少吃。但番茄、茄子、柿子椒恰恰是我最喜歡的三種蔬菜。所以不管什麽炎症了,西紅柿還是要吃的。
順便放一張今年第四次也是最後一次開放的曇花(七、八、九、十月各一次)。