這幾天研究黑巧克力，希望找個性價比高的買。發現還應該是沒有用alkali的，不好找阿

你們都買的什麽牌子的？我不喜歡吃，當藥吃，所以療效最重要

所有跟帖： 

• 幹嘛要吃？ -桃花好運- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:00:59

• 聽說能降血脂降血糖 -north88- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:11:31

• Costco有純Navitas Organics Cacao Nibs,應該是營養和性價比最高的吧，除了直接吃，想加啥味隨便做著 -xianrenzhang.- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:26:47

• 在哪兒？門口的零食區還是調料區？ -新年好運- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:39:00

• 我家附近的Costco，它是在賣麵和食用油的貨架區，可能算baking food吧，很大一袋 -xianrenzhang.- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:50:31

• 太好了，去找找 -新年好運- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 19:27:00

• 買Raw Organic Cacao Powder唄。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:37:03

• 好像可可脂更重要，可可粉裏麵似乎不含可可脂 -north88- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:50:40

• Cacao nib含可可脂很高，按質量算有50%，powder是去脂的0-10%吧。當然買整的可可豆現磨現吃更好 -xianrenzhang.- ♀ (143 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:34:09

• 看了幾種 Cacao nib， 都有人抱怨裏麵混有一些其他成分的碎片，比如沙粒，貝殼，樹皮，有人還說會咬崩牙齒。不知那種才比較好 -原上草2017- ♂ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 18:05:50

• 我在Costco買的沒有這些現象，可以到GNC，amazon，vitashop，tjmax 等店裏買小袋試試，超市一般也有吧 -xianrenzhang.- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 18:23:28

• 那我去試試Costco 的。 -原上草2017- ♂ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 18:49:15

• Lindt 90%的。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:37:58

• 這個好像用了alkali，今天在店裏看的，如果我沒有看錯的話 -north88- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:54:24

• Trader Joe有70%，很便宜，$5有一磅吧，我沒買過，太多了，吃不完。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:41:06

• 那是cocoa做的，營養比cocao的差遠了 -xianrenzhang.- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:40:58

• 這兩個都是巧克力原料？ -north88- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:55:30

• 剛剛看了一下，我買的Bouchard牌的黑巧克力原料裏包含low fat cocoa 。同時又說含chocolate,看不懂 -north88- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 18:14:21

• Cocoa是高溫處理過的可可（保留可可脂但也是高溫過的）生物活性差些。cocao粉是生豆磨的保留生物活性但去脂 -xianrenzhang.- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 18:15:31

• Green & Black Organic 85% Cacao Dark -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:37:03

• +1 就是很苦：）幾天吃不了一塊 -travelprofuns- ♂ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:58:04

• Lindt 70%，85%，90%dark chocolate的process過程中不用Alkali（堿）。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 18:00:01

• 100% 純粉 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 21:07:10

• https://healthyeater.com/dark-chocolate-best-and-worst -stillsingle- ♀ (0 bytes) () 05/06/2019 postreply 11:31:11