基本同意作者的觀點。炎症實際上就是機體對外來刺激(如皮膚外傷破損)及所有自身不能利用的物質(入侵者或毒素)的本能反應。日常看得見的毒素,如蚊蟲叮咬,還可以理解,但人們往往不知道自己每天都在大量攝入身體視為入侵者的東西,如自來水中的有毒物質(無機鹽類)、多餘的omega 6脂肪酸、大量多餘的糖分、藥物(尤其是分子結構複雜人體不能辨認的化學藥物)、食物(如小麥麩質)、微生物(如細菌病毒)、環境汙染因素等等。血清中的C反應蛋白(CRP)過高意味著身體內存在炎症反應。慢性炎症如果不能有效地控製住,就會造成新的傷害,如癌變、神經係統損害、心血管病等。問題是如何應對這種慢性炎症。諷刺的是,西醫的所謂消炎藥物,無一例外本身就是促炎物質。中醫的方法,基本上是強化髒器的功能,但是如果依然攝取身體視為毒素的東西,治療效果是要打折扣的。中國人飲食最大的弊端是用油炒菜,而且所用的油本身就已經過高溫處理,炒的時候其實就是第二次加溫,另外再加上鹽、糖、味精、醬油這些”入侵者“,又缺少排除毒素的機製,全身處於慢性炎症狀態,以後不得重病才怪。