鋁箔（foil）有害，用什麽代替？

關於鋁箔有害，這個研究似乎是科學的：鏈接

應該盡量避免用鋁箔來烤帶酸、鹽等調味料的食物，也應避免高溫。

那麽，有替代品嗎？

 

所有跟帖： 

• 買了鑄鐵鍋，用了幾次，剛定了個steel baking pan -rp2002- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 04:48:57

• 謝謝！ -dudaan- ♂ (1055 bytes) () 02/15/2019 postreply 05:15:06

• 1.鑄鐵鍋太厚，但用它烤pizza，自己做的pizza，現做現烤，很受歡迎，昨天就用它了 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 05:56:06

• 2.現在，我需要一個steel cooking pan， 圓的，扁平的，不漏油的（網眼漏油，就得用錫紙） -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:01:28

• 用來烤pizza. 烤春卷，烤Costco 買來的冷凍食品。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:57:14

• parchment paper，silicon mat，Pyrex 玻璃烤盤等 -虎嗅薔薇- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 05:58:51

• 從來不用鋁箔烤盤. 很多廚具品牌都有bakeware . Le creuset , Staub , Emile Henry 等 -甜酒甜- ♀ (476 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:03:27

• 請問防濺用什麽？蓋子？ -dudaan- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:47:20

• 我有個玻璃的，帶蓋。從來不用。 你做什麽用？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:02:24

• 有帶蓋子的烤盤，這樣的 -甜酒甜- ♀ (232 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:08:13

• 這種很好，耐用，好清潔，也不太粘。需要底上烤出焦脆感的話，就用鑄鐵的 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:28:25

• 而且可以直接from oven to table -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:35:25

• 是的。這類烤盤好像感恩節前經常有大減價。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 08:45:14

• 以前6pm上，好多LC的這類烤盤打折，我收了 -甜酒甜- ♀ (20 bytes) () 02/15/2019 postreply 12:25:31

• 哦，我還從來沒在6pm買過。去年我從Williams Sonoma收了兩個LC烤盤 -viewfinder- ♀ (164 bytes) () 02/15/2019 postreply 13:31:46

• 現在沒有賣的了 -甜酒甜- ♀ (54 bytes) () 02/15/2019 postreply 13:38:03

• 謝謝，我再研究研究去 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 15:53:16

• 看看fish-fish的帖子，HPV疫苗的鋁含量是FDA對一般物品推薦含量的180倍也沒事 -醫者意也- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:24:40

• 哈哈！ 這話說的好。所以，咱不打這些東東。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:29:59

• 絕大部分從小打的疫苗，包括所有的疫苗，都用鋁做booster -thetruth111- ♂ (263 bytes) () 02/16/2019 postreply 20:22:10

• 我沒打過hpv疫苗， 可以用鋁箔烤180次pizza。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:47:35

• 不止180次，疫苗是直接注射入體內，吸收率特別高。鋁箔的吸收率差老遠了，還可以通過消化道排出體外。 -醫者意也- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:51:06

• 可以把一輩子要吃的pizza都烤了。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 06:54:53

• 疫苗都打了，鋁箔這點毒真沒有必要計較了。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:00:10

• Aluminum is the most plentiful metal in the earth’s crust. -fuz- ♂ (2140 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:11:47

• 嗯， 放心了。家裏一大摞鋁箔做的烤盤，還是接著用 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:31:13

• 既然重金屬無所不在，無法避免，那些老是說中藥有重金屬的人也應該放心了 -醫者意也- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:35:11

• 鋁與重金屬的區別都搞不清楚，令人對中醫的素質擔憂。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 07:42:23

• 我對轉基因科學家的素質也是擔憂的。正常！ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 08:06:54

• 我還是能不用就不用。年輕人，懶得做飯，就吃從Costco 買冷凍食品，烤箱烤，把時間精力用在掙錢上。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 08:32:24

• 也一直在好奇這個，不明白的是。。 -pickshell- ♀ (1121 bytes) () 02/15/2019 postreply 08:35:05

• 有人推測滿清滅亡與豆漿油條有關，論據：黃豆含植物雌激素，影響了生育；油條中太多鋁，造成腦癡。 -fuz- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 08:58:19

• 哈哈哈。。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 09:18:42

• 回答1）可樂還有“毒”呢？煙也有“毒”，賭場，有毒的東西太多！1.國家需要稅收 2.醫院.醫生需要病人啊，病人幫助解決就業 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 09:11:15

• 如果都像我這樣的，不得病，不吃藥，不吃保健品，對國家的經濟繁榮不利。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 09:13:25

• 真是認真思考的好同學！ -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 09:16:45

• 說的不錯，讚！ -虎嗅薔薇- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 09:35:22

• FDA會不會管，要看被監管者的實力。當年製糖行業硬生生就憑過硬的公關手段把心血管疾病的黑鍋栽贓給動物脂肪幾十年。 -醫者意也- ♂ (278 bytes) () 02/15/2019 postreply 09:40:20

• 我覺得一般易拉罐以及軟包裝是鋁的，罐頭（狹義的）不是鋁的 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 10:42:08

• 而且，你貼的鏈接裏有條件的：高溫下的酸及鹽使用 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/15/2019 postreply 12:12:54