牛油果油煙點最高，炒菜最好，亞麻籽油ALA (Omega-3) 含量很高，在高溫下不穩定，所以不適合炒菜。

來源: cindy2006 於 2018-12-28 16:16:24 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (137 bytes)
回答: 請問中式炒菜用哪種油最健康？ 由 hjh73 於 2018-12-27 18:23:25

個人覺得買亞麻籽油，就是浪費錢，因為ALA在室溫下都不穩定，還怕氧化，不如直接吃亞麻籽。

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