酸菜是怎樣煉成的

酸菜做為一道傳統菜，不僅僅東北人喜愛它，全國各地的人喜歡吃酸菜的人多了去了。很多北方人會醃酸菜，南方人則相反，不是學不會，而是氣候不合適。現在的人生活節奏快，即使自己會醃，也沒那個時間，通常都到超市裏買現成的。但是，你知道這些酸菜是怎麽來的嗎？

千萬別以為這些賣相不錯，味道也地道的酸菜是農民在家用大缸醃出來的。這些酸菜大部分是東北地區在田野裏製作出來的。首先，在田地裏或空地場挖一個巨大的坑，有小半個足球場那麽大？然後倒入白菜，同時加入大量的鹽！重點在這裏！添加一種“酸菜鮮”（這個名字不是百分之百的準確）的東西！！這樣的大坑用過一次就廢棄了，裏邊有積水，還淹死過人呢。

這樣，一年一年的，大量的鹽滲入土地，結果是什麽呢？！可想而知。人吃了這種添加了酸菜鮮的東西會怎麽樣呢？想想就嚇人。

所以，在這裏，勸大家不要買超市裏的酸菜了。保護自己，保衛黑土地！

所有跟帖： 

• 我深表懷疑 -dudaan- ♂ (227 bytes) () 08/19/2018 postreply 04:52:02

• 酸菜中的益生菌對消化有促進作用。如果自己醃酸菜不方便，可以試試醃cabbage，叫sauerkraut -Newwork- ♀ (142 bytes) () 08/19/2018 postreply 06:09:38

• Wikipedia -Newwork- ♀ (78 bytes) () 08/19/2018 postreply 06:32:39

• 胡謅，這是你杜撰的，還是被騙了？挖坑有必要嗎？現在大型容器有的是啊。 -newnewid888- ♀ (0 bytes) () 08/19/2018 postreply 08:00:20

• 不吃酸菜，吃新鮮的蔬菜，最好自己種，在美國自己種菜不難 -有關未來- ♀ (0 bytes) () 08/19/2018 postreply 08:06:04

• 太讚了。你有綠手指 -Newwork- ♀ (169 bytes) () 08/19/2018 postreply 10:49:25

• 太讚了。你有綠手指 -Newwork- ♀ (169 bytes) () 08/19/2018 postreply 10:49:26

• 啥手指都能種，不會種的找我，包教包會， -有關未來- ♀ (0 bytes) () 08/19/2018 postreply 13:54:31

• 那就教教我吧。先謝謝！ -Newwork- ♀ (175 bytes) () 08/19/2018 postreply 15:25:31

• 我也自己種菜，其中蔥、香椿、茴香、韮菜成規模了，其它的是輪種 -紅霏- ♀ (0 bytes) () 08/19/2018 postreply 20:11:45

• 以前是這樣做的，現在不這麽做了 -ephd- ♂ (481 bytes) () 08/19/2018 postreply 09:07:25

• 用塑料做防水/漏層，這酸菜不吃也罷。 -Newwork- ♀ (169 bytes) () 08/19/2018 postreply 10:36:18

• 真有你的，還給上了圖。估計是溫度正合適。過去，東北家家用大缸淹酸菜或用地窖存儲白菜，沒有辦法的辦法。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 08/19/2018 postreply 15:03:05