無論是不是素食者，炒菜都是要放油的。但是不吃油炸的食物。我用小鍋炒菜，放很少的油，小火慢煎炒。

通常也會做大餡兒的春卷。拌餡兒的時候不放鹽，會放點花椒油。也是小火煎。這樣可以吃到很多的蔬菜。

如果孩子隻是愛吃肉，就盡可能的做包子餃子之類的，這樣可以吃到蔬菜和肉，相對均衡一點。

蔬菜也可以蒸熟了吃，配上涮火鍋的調料，或者用醬油醋加點檸檬汁橙子汁，做成蘸汁，也是很好吃的。

有機蔬菜和容易洗幹淨的蔬菜，可以做沙拉吃，也就是說可以生吃。但是秋天的時候，盡量不要吃生的，容易得胃腸炎之類的。

關於口味，比如孩子願意吃辣的，可以偏重川味，加減調味料的濃淡即可。孩子如果愛吃酸味的，就做一些醋溜類的。如果愛吃甜的，就可以加點甜南瓜類的東西。總之，種類多一些，口味有一些變化，會比較容易接受。

可以洗幹淨一些葉子菜，比如大白菜葉子，用菜葉包上米飯和肉肉，也是能吃到蔬菜的方法。我們東北管這個叫打飯包。

營養均衡，種類多一些，吃到方法多些變化，這些可能會改善的飲食結構。

祝好。

所有跟帖： 

• 直接去看喜鵲的博客就好了，直觀易學，很多好的ideas。 -胡憶- ♀ (0 bytes) () 07/10/2018 postreply 01:09:43

• 謝謝。 -kathyzh- ♀ (0 bytes) () 07/10/2018 postreply 13:57:43